Vie artistique & Médias

LES CORDELIERS VINTAGE BRUT 2012

7 août 2017
Article sur les Cordeliers dans le numéro du samedi 5 août du journal Sud-Ouest

AOC Crémant de Bordeaux.

Si vous passez à Saint-Emilion, ville classée par l'Unesco, très courue surtout l'été, faite une halte au Cloître des Cordeliers, lieu superbe, ouvert à la visite. C'est également ici qu'on bichonne un crémant de Bordeaux, AOC qui gagne ses lettres de noblesse. Ce brut 2012 aux bulles fines et sensuelles est 100% sémillion, cépage blanc très présent en Gironde. Vendange à la main et vingt-quatre mois de vieillissement en bouteilles, dans l'obscurité et à 14 degrés.

Vivacité et fraîcheur désaltérante sont au rendez-vous. Si êtes à la maison, un sushi fera un élégant compagnon de cordée. Si vous mariez votre, régalez les convives à l'apéritif. La gamme proposée est large.